Главная » Лечение панкреатита



Вареники с картошкой при панкреатите


Первый завтрак. творог с молоком (или каша из различных круп на молоке, картофель, отварное нежирное мясо, отварная нежирная рыба, белковый омлет), чай полусладкий.

Второй завтрак. (в 11 часов): яблоко или творог.

Обед. суп вегетарианский (или овощной, крупяной, фруктовый, молочный), отварная курица (или мясо, рыба, паровые котлеты, каша, картофельное пюре, морковное пюре), кисель (или компот, свежие ягоды или фрукты).

Полдник. (в 17 часов): кефир или сок.

Ужин. блюдо из творога (или каша, отварной картофель, омлет белковый, отварная рыба).

Перед сном. свежий кефир или простокваша.

Гречневая каша с печеными яблоками
1 стакан гречки
3-5 яблок
соль
оливковое масло

Сварить гречневую кашу (воду брать в пропорции 2:1).
Испечь в духовке яблоки.

В тарелку с гречневой кашей добавить 1- 2 горячих печеных яблока, посолить, полить оливковым маслом (количество всех компонентов подбирается по вкусу).

Особенно вкусно сочетатание гречневой каши с горячими яблоками, запеченными в духовке вместе с курицей

Гречневая каша с цветной капустой

0.5 стакана гречки
несколько соцветий цветной капусты
соль
оливковое масло

Сварить гречневую кашу (воду брать в пропорции 2:1).
Цветную капусту приготовить на пару.

В тарелку с гречневой кашей добавить паровую цветную капусту, посолить, полить оливковым маслом (количество всех компонентов подбирается по вкусу).

0.5 стакана грeчки
1/4 стакана круглозeрнистого риса риса (лучшe всeго подходит сорт камолино )
вода
оливковоe масло (рафинированноe)
или сливочноe масло

Грeчку с рисом промыть и залить кипятком из расчeта, что воды должно быть в раза большe, чeм крупы.
Закрыть крышкой,
как только закипит - сдeлать самый малeнький огонь и оставить томиться, пока каша нe сварится (около 10 минут). При этом крупа должна нe развариться, а сохранить свою форму.
Кашу прямо в тарeлкe посолить и заправить маслом.
Очeнь вкусна горячeй.
источник

а у нас борльной панкреотитом ест все-все, мало того, и алкоголь употребляет иногда чудеса простите за оффтоп.

это до поры до времени. Потом как даст-даст.
кхе-кхе. прошла я через это, я алкоголь не пью, и то как стукнуло, так жизни не рад.
сейчас на строгой диете. Соблюдаю всё. Никаких отступлений. И голодная не бываю, и в добавок к исчезнушей боли теряю вес, что очень радует.

И чтобы не сильно замарачиваться с готовкой

Могу блюда посоветовать:
крем-суп морковный, овощной или просто протёртая куриная грудка.
Варю куриную грудку, с морковью, например, блендером разбиваю и крем-суп готов. Изжоги нет, дискомфорта после еды нет.
рыбу на пару хорошо, креветки, кальмар, мясо крабовое. Солью не пользуюсь, всё солю соевым соусом, вкуснее и полезнее.
Отварная свекла, морковь, свежий огурец с каплей кедрового масла, суфле из телятины с гречкой, фрикадельки из индюшатины, всё это в пароварке делается. Если заморозить приготовленные фрикадельки, то потом и время мало занимает готовка. В пароварку бросил на 20 минут занимайся своими делами. Я отбила филе куриной грудки и заморозила поштучно. Достала, в СВЧ на 5 минут и отбивная готова, в это время заварились хлопья. рисовые, гречневые. любые. ужин готов. Самое обезжиренное мясо у курицы, это грудка. Приготовить из неё можно всё, что угодно. Коктейли делаю из творога ,молока + чернослив или фрукт любой, блендором взбил, получается густой коктейль, ложечкой съели и запили чаем с молоком. Сладкое покупаю в отделе для диабетиков, всё на фруктозе. Врач рекомендовал сладкое урезать, поджелудочная воспаляется от переизбытка сахара. Масло любое можно, только гр 10 -30 в сутки. Это и в кашу бросить и на салат капнуть.

вот рецептики:
Пшенная каша с сельдереем и грецкими орехами
Сытное блюдо.
Пшенная крупа должна быть насыщенно-желтого цвета. Начните промывать ее холодной водой, постепенно увеличивая температуру до максимально горячей. Тщательно промойте крупу, пока вода не станет прозрачной.

1 стакан пшенной крупы
1 небольшой корень сельдерея, очистить от кожуры и нарезать кубиками
1 луковица, мелко нарезать
3 стакана воды
морская соль
1 стакан грецких орехов
сушеные пряности по вкусу (укроп, имбирь, базилик и т.п.)
растительное масло

Потушите (если диета позволяет) лук в растительном масле и небольшом количестве воды. Добавьте сельдерей, пшенку, соль и залейте водой. Варите под крышкой до готовности.
Измельчите грецкие орехи, пряности и немного оливкового масла (необязательно).

Полученную смесь можно перемешать с готовой кашей или выложить сверху.


Конфеты к чаю из сухофруктов, орехов
Я делаю их так: покупаю в магазине молотые лесные орехи (фундук). Если у вас нет молотых, то можно размолоть самим - это даже лучше. Высыпаю 200 г. ореховой массы в тарелку, а потом добавляю в них ложку мёда и начинаю интенсивно размешивать, чтобы получилась однородная масса. Иногда нужно добавить ещё мёда (это зависит от его консистенции). Получается масса наподобие теста. С ней можно делать всё что угодно: можно лепить шарики, можно кубики, батончики. на что у вас хватит фантазии.

Вариант 1. Конфеты с орехами. Теперь взять цельный (неразмолотый) лесной орешек и получившуюся массу и ловким движением рук скатать шарик так, чтобы орешек оказался в центре. Конфета готова. Если есть кокосовая стружка, можно шарик обвалять в ней.

Вариант 2. Конфеты с корицей. В орехово-медовую массу добавить корицы.

Вариант 3. Конфеты с ванилью. В орехово-медовую массу добавить размолотые ванильные палочки.

Вариант 4. Конфеты кокосовые. Некоторое количество кокосовой стружки смешать с мёдом, можно добавить молотого миндаля. Получится а ля рафаэлло.

Вариант 5. Конфеты фруктовые. Один раз, обнаружив в морозилке замороженную ежевику, я решила добавить в массу и её. Получились буро-малиновые конфеты в крапинку (ореховыми вкраплениями). Вобщем на любителя, но некоторым нравится. Попробуйте поэкспериментировать с фруктовыми наполнителями.

Конфеты рекомендую поставить на некоторое время в морозилку. Они становятся твёрдыми и действительно по консистенции напоминают настоящие конфеты.

Кстати, хирург мне запрещал есть кальмары - вроде они трудно перевариваются


первый раз слышу такое)))) морепродукты почти все разрешены. А вот пельмени и вареники нельзя из-за вареного тесто, которое поджелудочная не терпит совсем. Вместо пельмений я ем фрикадельки из телятины - крольчатины-индюшатины. Вот уже полгода у меня диета 5. Привыкла, и уже на подсознании откидываю вредные продукты ))))

Потом пошла к гастроэнтерологу, его указания - пожизнено

да. это так. оказывается очень много людей живут питаясь по диете 5. Привыкают. Если иногда нарушишь, ничего страшного. чуть-чуть, а не сковороду жареной картошки
Рыба очень выручает. И на пару делаю, и в молоке тушу. вкусно, малокалорийно, нежирно, полезно.

Польза творога при панкреатите

У людей, страдающих таким серьезным заболеванием, как панкреатит, появляется множество забот, основной среди которых следует выделить правильное питание. Любые заболевания поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта сопровождаются соблюдением строгой диеты, как неотъемлемой части лечения. Только питание, состоящее из достаточно распространенных, но уникальных продуктов, способно снизить интенсивность болевых ощущений в данном случае, оказать лечебное воздействие. По этой причине творог при панкреатите весьма эффективен.

Его польза заключается в лечебных свойствах, которые основаны на богатом содержании витаминов, микроэлементов и полноценных белков, необходимых человеческому организму всегда.

Однако не каждый творог разрешен к употреблению при панкреатите.

Разрешенный продукт

Так как творог является легкоусвояемым продуктом, обладающим многими уникальными свойствами, при панкреатите врачи настоятельно рекомендуют его употреблять. В чистом виде, однако, его употребление – достаточно редкое явление. Более предпочтительно использовать этот продукт для приготовления таких простых блюд, как пудинги и запеканки.

Употреблять, тем не менее, можно не каждый творог, а лишь обезжиренный. Кроме того, для конкретного случая протекания панкреатита подбирается оптимальный продукт, способный оказывать исключительно положительное воздействие, и не наносить вред системе пищеварения.

При панкреатите творог употребляется до 3 раз в неделю (!), при этом суточная доза не должна превышать 300г.

Острая стадия заболевания

Панкреатит, протекающий в острой форме – очень серьезное заболевание, для лечения которого необходимо соблюдать строгую щадящую диету. В список продуктов питания совершенно точно входит творог, а употреблять его можно непосредственно после прекращения фазы лечебного голодания.

Данный продукт полезен при остром панкреатите своими легкоперевариваемыми белками, способными усваиваться организмом намного быстрее, чем те же белки, содержащиеся в мясе. Творог должен быть обезжиренный (максимально 3% жира), причем его кислотность по шкале Тернера не должна превышать 170 единиц. В противном случае употребление в пищу данного продукта может повлечь за собой повышение желудочной и панкреатической секреции.

Творог употребляется в пищу либо в виде парового пудинга, либо в протертом варианте. Кроме того, в домашних условиях можно изготовить не только простые блюда из готовых ингредиентов, но и насытить их кальцием. Скажем, если человек страдает дефицитом данного микроэлемента, в пищу ему необходимо употреблять обезжиренное молоко, насыщенное молочнокислым, либо же хлористым кальцием.

Творог при остром панкреатите:

  • ограничивает воспаление;
  • повышает активность иммунной системы;
  • снижает вероятность осложнений;
  • вырабатывает ингибиторы протеаз.

Употребляется исключительно в чистом виде!

Употребление в стадию ремиссии

Как только заболевание перешло в стадию ремиссии, употребление в пищу творога не должно исключаться. Если у пациента отсутствуют болевые ощущения, тошнота и диарея, жирность продукта можно увеличить до 9%. При этом его возможно смешивать с мясом и различными крупами, а также на его основе готовить суфле, запеканки и пудинги.

Если врачи определили стойкую ремиссию панкреатита, вполне можно (после консультации со специалистом) употреблять творог с жирностью в 20%. Список блюд, изготовленных на основе данного продукта, немного расширяется за счет несдобной творожной выпечки и ленивых вареников.

В любом случае творог – идеальный продукт при панкреатите, так как насыщает организм широким спектром необходимых для нормального функционирования веществ, а также оказывает лечебный эффект на систему пищеварения.

Автор. Ивкин Евгений,
специально для сайта Moizhivot.ru

Видео передача о пользе творога

Гастроэнтерологи в вашем городе

Можно ли вылечить гастрит в домашних условиях?

Статью подготовил гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, заведующий гастроэнтерологическим отделением клиники Байшев Владимир Михайлович

Очень часто пациенты нашей клиники задают вопрос – как лечить гастрит дома? Обязательно ли проходить обследования? Какие можно использовать народные средства, которые помогли бы вылечить гастрит дома?

Прежде всего, хочу сказать, что не стоит использовать для лечения гастрита (как впрочем, и любых других болезней) медицинские средства без назначения врача и соответствующего обследования. Поскольку любые таблетки, даже самые, казалось бы, безобидные, не только лечат, но и в определенной мере вредят организму, особенно если используются неправильно.

Народных же способов лечения гастрита существует много, однако, не все они эффективны и работают вообще. Самым результативным из всех, что также показала практика, я считаю использование специального монастырского желудочного чая. который включает в себя 10 лекарственных растений полезных для желудка. В состав чая входят: календула, семена льна, плоды шиповника, зверобой, сушеница топяная, мята перечная, полынь, хвощ полевой, цветы тысячелистника.

Несмотря на то, что монастырский желудочный чай относительно новое средство (появилось 2 года назад), оно успело уже хорошо себя зарекомендовать в лечении гастритов самых различных видов и стадий. Данный чай удивил не только пациентов, но и врачей. Его эффективность сравнима с эффективностью самых сильных синтетических препаратов. Чай помогает даже в тех случаях, когда бессильны другие лекарственные средства, способен полностью излечивать легкие стадии заболевания и значительно повышать эффективность лечения в запущенных случаях. При этом не наносит никакого вреда другим органам и даже полезен для организма, содержит большое количество полезных микроэлементов.

Важным плюсом монастырского желудочного чая является также то, что он борется не только с неприятными симптомами гастрита (снимает боль, устраняет тошноту и неприятные ощущения), но и полностью излечивает данную болезнь. После прохождения полного курса (2-3 недели), как правило, гастрит проходит полностью. Или намечается серьезный прогресс в его лечение, если заболевание было в запущенной стадии. Положительный эффект монастырский желудочный чай оказывает на всех без исключения пациентов, что показали соответствующие клинические исследования.

В результате использования чая улучшается общее состояние организма, повышается жизненный тонус, желудок перестает беспокоить даже после сильных застолий, пропадает изжога, отрыжка, боли и все остальные неприятные ощущения. Слизистая оболочка желудка постепенно восстанавливается, даже заживают язвы. Многие, кто прошел курс использования желудочного чая, смогли полностью отказаться от таблеток, хотя до этого могли их принимать по несколько штук в день.

На мой взгляд (и, думаю, со мной согласятся многие мои коллеги) это лучшее средство для домашнего лечения гастрита и именно его я рекомендую всем пациентам клиники. Особо привлекательным монастырский желудочный чай делает и его стоимость, которая доступна всем.

UPD. Внимание! Обязательно прочитайте этот абзац! Ввиду высокой популярности монастырского желудочного чая в последний месяц появилось его множество подделок. Помните! Подделки – это обычная трава, которая продается под видом желудочного чая. Она не только не принесет пользы, но и может навредить вашему здоровью.

Поэтому если вы хотите вылечить желудок в домашних условиях с помощью желудочного чая, заказывайте его только на указанном официальном сайте. Этот сайт проверен многими пациентами и врачами клиники, а также лично мной. На нем продается только оригинальный монастырский желудочный чай.

Комментарии

Владимир Михайлович, спасибо Вам за рекомендации. Чай заказала. Обещали в течение недели привести.

Это желудочный чай – супер средство! Пила его 2 месяца назад и он мне помог полностью избавиться от гастрита. Раньше изжога была практически от всего, сейчас ее не бывает совсем. Даже если много острой или жареной пищи съем. Раньше себе такого позволить не могла. Плюс заметно улучшилось самочувствие. Рекомендую всем!

Спасибо. Сделал заказ. Как придет и попробую, постараюсь написать о своих впечатлениях.

Тоже заказала, удалось купить со скидкой. На сайте акция сейчас проводится. Получилось почти в 2 раза дешевле. Ну, гастрит, берегись!

Тоже есть опыт использования этого чая и тоже положительный. Хронический гастрит был у меня больше 10 лет. Естественно, все это время пробовал его лечить, но не особо продвинулся в этом деле. Знакомый посоветовал попробовать данный чай, и он помог. Желудок уже год как не беспокоит. Порекомендовал этот чай другим людям, и он тоже всем помог. Просто чудо-средство. Что особенно радует – недорогое ведь.

А мне еще сам вкус понравился этого чая. Пили его с мужем вместо обычного. У обоих пропали проблемы с желудком, тяжесть, изжога, неприятные ощущения остались в прошлом.

Спасибо. Чай заказал, желудок не часто, но дает о себе знать

Чай мне очень сильно помог. У меня был хронический гастрит, который привел к язве. Боли были ужасные, ничего не помогало. Врачи грозили операцией. Стал пить чай и все стало намного лучше, язва пока еще не затянулась полностью, но по крайней мере болей таких уже нет. Отказался от всех таблеток, пью только этот чай сейчас.

Недавно смотрела передачу про болезни желудка. В студии было много врачей и почти все в один голос рекомендовали этот чай. Тоже очень хорошо про него отзывались. Решила его найти и попала на сайт вашей клиники. Большое спасибо за ссылку

Пью этот чай регулярно. Очень хорошо помогает..

Итак, как обещал хочу рассказать о своих впечатлениях. Чай привезли во время как и обещали. Получил его на почте. По внешнему виду представляет собой сбор трав. Встречаются ягоды шиповника. Нарезаны травы не мелко, т.е. не пыль, можно даже целые листочки найти. Пахнет превосходно. Как в сухом виде, так и при заваривании. Вкус у самого чая специфический, но приятный. А теперь самое важное – по эффектам. Положительные действия чая трудно не заметить. Он действительно действует, причем с первой же чашки. Прошла тяжесть и неприятные ощущения. Дальше больше – чем дольше пью этот чай, тем больше чувствую, что желудок становится здоровее. Пью его всего 5 дней, а эффект уже значительный, желудок не болит. Но хочу полностью курс пропить. Мне чай понравился

Гастрит прошел за 8 дней! Я поражена. 3 года с ним жила

Спасибо за рекомендации. Очень актуально для меня сейчас. Первый раз делаю заказ на сайте, но вроде разобралась – там все просто. Тоже купила со скидкой. Прочитала все ваши комментарии и прямо позитивом зарядилась. Прямо надежда появилась.

Источники: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1343379, http://moizhivot.ru/podzheludochnaya/pankreatit/pitanie/tvorog.html, http://partnerskayaprogrammaair.ru/page-id/Mozhno-est-vareniki-pri-gastrite.php

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения



МЕНЮ


Избранные статьи

Препараты железа при заболеваниях почек

Нефрогенная анемия (анемия почечного происхождения, далее...

Что нельзя делать при артрозе

Правила жизни при артрозе: далее...

Препараты для лечения заболеваний ушей

Заболевания ушей В настоящее время известно множество заболеваний далее...

Популярные статьи

Интересно