Главная » Польза и вред



Польза и вред красного сухого вина


Польза красного сухого вина для здоровья

Какое вино полезно для организма

Все, кто по-настоящему ценит красное сухое вино, обращают внимание не только на его приятный и благородный вкус, но и на пользу этого напитка. Тем не менее, важно понимать, что в данной ситуации речь идет исключительно о настоящих и правильно приготовленных красных винах из качественного винограда, которые прошли нужное время выдержки. К примеру, сухие и полусладкие вина должны быть выдержаны не менее 3-х лет. А вот сладкие и крепкие вина правильно выдерживать не менее 5 лет.

Кроме этого, нужно также соблюдать и правильные условия для хранения этого напитка, при этом бутылки должны лежать горизонтально.

Только о таких винах можно говорить, как о напитке с благоприятными свойствами и с наличием дубильных веществ, способными придать ему необычайно изысканную терпкость. Для человека же эти вещества полезны высоким содержанием аминокислот и разнообразных витаминов. Теперь поговорим подробнее о пользе и о вреде этого популярного напитка.

В чем польза красного сухого вина

Сегодня мало кто опровергнет утверждение о том, что небольшое количество этого напитка принесет организму человека некоторую пользу. К примеру, бокал вина может зарядить вас энергией, поскольку в нем есть сложные эфиры, которые улучшают тонус нашей нервной системы. А вот если вы страдаете от бессонницы, то вместо принятия медицинских препаратов можно выпить на ночь один бокальчик красного вина и вы уснете крепким сладким сном.

Кроме этого, данный напиток употребляют и для предотвращения развития анемии и заболеваний ЖКТ. Пожилым людям также рекомендуется употреблять красное вино в маленьких дозах, ведь оно немного тормозит процесс старения и уменьшает шанс развития разного рода раковых новообразований. Зачастую все полезные свойства этого напитка сводятся к тому, что в нем содержится такое вещество, как ресвератрол. Ведь оно способно понизить степень свертываемости крови и снизить возможность развития тромбов. Вдобавок ресвератрол также помогает во время выздоровления после разнообразных инфекционных заболеваний. Даже диетологи не возбраняют употребление красного сухого вина во время диеты - разумеется, в ограниченных количествах. Так, официально признанная ЮНЕСКО средиземноморская диета разрешат выпить в сутки от 2 до 3 бокалов сухого вина. Можно выпить немного сухого красного вина и тем, кто выбрал диету Екатерины Миримановой .

Норма потребления красного вина

Естественно, качественное вино способно хорошо воздействовать на человеческий организм. Но не стоит слишком увлекаться этим напитком, дабы не превратить его в яд для себя. Сегодня уже существуют установленные рамки употребления вина, чтобы оно могло приносить пользу нашему организму.

Так, безопасной и нормальной дневной дозой считается 50-100 граммов вина.

А в той ситуации, когда вы категорически не употребляете алкоголь, то ресвератрол также содержится в чернике, арахисе или клюкве.

Антиоксиданты в красном вине

Антиоксиданты – это вещества, которые защищают организм от воздействия свободных радикалов. Говоря простыми словами, антиоксиданты защищают организм человека от старения. Антиоксиданты в красном сухом вине присутствуют. Это вино содержит в своем составе два типа природных защитников молодости :

  • Флавоноиды. Соединения находятся в растениях, красное вино содержит антоцианы, которые относятся к флавоноидам. Первые есть в кожуре ягоды винограда, именно они придают вину темный красно-фиолетовый цвет;
  • Ресвератрол – это вещество, которое синтезируется растениями для защиты от спор грибов. Относится к классу полуфенолов.

Если употреблять в нужном количестве красное сухое вино, польза будет очень заметной, оно защитит клетки организма от старения.

В чем вред красного сухого вина

Первым делом вред этого напитка определяется спиртами и сахаром, которые содержатся в нем. Соответственно, чем больше спирта насчитывается в вине, тем меньше будет его безопасная доза употребления. Кроме этого, в красном вине также содержаться аллергены. Не стоит забывать и том, что этот напиток также является довольно калорийным и поэтому людям с лишним весом он противопоказан. Конечно, вино нельзя употреблять и тем, кто вылечился от алкогольной зависимости, так как оно может вызвать рецидив болезни.

Таким образом, стоит отметить, что каждый решает для себя пить вино, или нет. Также каждый взрослый человек понимает, что все эти полезные свойства вина действуют лишь при употреблении качественного напитка в маленьких дозах. К тому же, все вышеперечисленные полезные элементы присутствуют и в других продуктах, которые не могут принести нам никакой вред, в отличие от вина.

25 сентября 2015

Польза и вред красного сухого вина для здоровья

Слово «сухое», когда дело доходит до вина, может показаться непонятным на первый взгляд, ведь как может жидкость быть сухой? Когда ссылаются на «сухие» вина, имеют ввиду «несладкие» вина. Два фактора играют ключевую роль в восприятии вкуса сухого вина: кислотность и танин. Подавляющее большинство вин являются сухими по стилю.

По сравнению с другими алкогольными напитками, красное вино содержит меньше алкоголя. Кроме того, оно содержит множество соединений, которые полезны для здоровья.

Вот несколько преимуществ красного сухого вина, которые были доказаны научно:

1. Красное вино содержит сильные антиоксиданты, которые предотвращают накопление жира в артериях, атеросклероз, инсульты и инфаркты. Снижает уровень холестерина.

2. Если пить в умеренных количествах вино благотворно влияет на снижение стресса и спокойный сон.

3. Красное вино содержит компонент, называемый ресвератрол, который увеличивает продолжительность жизни, может предотвратить появление и дальнейший рост опухолей.

4. Красное вино стимулирует секрецию инсулина из поджелудочной железы, которая в свою очередь снижает уровень глюкозы в крови.

5. Антиоксидант ресвератрол ускоряет работу мозга, улучшает память.

6. Красное сухое вино является единственным алкогольным напитком, не подавляющим иммунную систему.

7. Содержит полифенол, который помогает укрепить эмаль зубов и предотвратить воспаление десен.

8. Вино сухое красное (не сладких десертных вин) сокращает наличие патогенных бактерий в кишечнике, имеет пребиотическое действие.

9. Широко применяется в косметологии. Оно восстанавливает коллагеновые и эластические волокна, уменьшает морщинки, осветляет пигментацию кожи, борется с акне, очищает поры, лечит жирную кожу, создает защитный барьер от солнечных лучей.

10. Уменьшает шелушение, перхоть и зуд кожи головы, предотвращает выпадение волос и помогает их росту.

Хотя преимущества довольно широкие, однако красное вино – это все-таки алкогольный напиток и поэтому его нельзя употреблять сверх определенного предела. Умеренность является ключевым моментом.

Вред от красного вина:

1. Употребление алкоголя повышает риск заболевания печени, алкоголизма и развития рака.
2. Красное вино противопоказано при высоком давлении, заболеваниях сердца, печени, ЖКТ.
3. Запрещено употреблять вино в качестве лекарства от депрессии
4. Употребление больше 300 г вина в день приводит к развитию гипертонии, инсульту, циррозу печени, раку, несчастным случаям.
5. Вред для новорожденного: неблагоприятное воздействие на физическое и психическое развитие малыша, риск заражения алкогольным синдром, проблемы ЦНС, расстройство поведения, гиперактивность.
6. Красное вино содержит много калорий (бокал 100-180 калорий, а бутылка в среднем 520 калорий).

Красное вино – это не лекарство, не стоит искать исцеление в вине в стремлении сделать сердце здоровым, получая антиоксиданты из бокала вина. Такой же эффект можно получить от употребления в пищу больше фруктов и овощей (в частности красный виноград).

Возможно вам также понравится:

Красное сухое вино: польза и вред, калорийность напитка. Какое вино лучше выбрать?

Здоровье 10 декабря 2015. Просмотров: 2128

Вино. Что же это все-таки такое: напиток, утоляющий жажду и голод или гастрономический изыск? А, может, вино - это лекарство или источник вдохновения? Нет, вино - это целая религия, у греков даже боги специальные были, а у многих других народов такой напиток был частью священного ритуала. Но вино – это также зло, оно приводит к пьянству, разрушает семьи, опускает человека до ужасного состояния. Сколько живет человек, столько же существует и алкоголь, и на протяжении всего этого времени ведется бесконечный спор: пить вино - это плохо или хорошо? Итак, красное сухое вино: польза и вред.

Красное сухое вино: калорийность

получаемый путем ферментации мякоти виноградных ягод. Так было всегда, с самых древних времен, и этого не изменишь.

Красное сухое вино получается из черных виноградных сортов, когда после полного сбраживания в нем остается сахара не более 0,3%. В ста граммах такого напитка находится до 80 Ккал. Помимо пищевой ценности красное вино содержит большое количество аминокислот, микроэлементов и витаминов.

Какое вино выбрать?

Выбирать вино придется более чем из четырех тысяч видов. Сухое красное вино имеет сильнонасыщенный цвет и ярко выраженный букет. В зависимости от консистенции сахара и спирта, вина распределяются следующим образом:

Красное сухое вино относится к категории столовых вин с содержанием сахара 0,3% и спирта - 9-13%.

Существует градация вин в зависимости от сорта винограда:

  • сортовое вино - из одного определенного сорта;
  • супажное вино - в изготовлении используется несколько сортов;
  • купажное вино - получено смешиванием готовых вин разного сорта.

Вкус вина, его цвет и, главное, стоимость определяет срок его выдержки. На прилавках магазинов обычно встречаются вина ординарные с выдержкой до полугода. В случае если вино перед тем, как попасть в бутылку, два года провело в бочке, оно становится марочным. Если бутылочку марочного еще хранить три года при особых температурных условиях и требуемой влажности, то вино становится коллекционным.

При выборе сухого красного вина лучше отдать предпочтение таким сортам, как:

  • Мерло - имеет терпкий привкус, коктейль ароматов представлен нотками ванили, смородины и вишни;
  • Каберне Совиньон - выдержанное вино поразит вас шоколадным послевкусием и ароматом коры дуба. Молодой напиток, напротив, легок, с чудесным сливовым, малиновым и клюквенным букетом запахов.

В принципе, все вина в разумной дозировке благотворно влияют на наш внутренний мир. Содержащиеся в вине антиоксиданты нормализуют работу сердца и останавливают атеросклероз. Красное вино - лидер по наличию этих полезных элементов.

Есть только одно но: полезными свойствами обладает лишь качественный напиток. Чтобы сделать правильный выбор, в первую очередь необходимо внимательно изучить содержание этикетки, на которой обязательно размещается такая информация:

  • наименование изготовителя;
  • место и год сбора винограда;
  • сорт винограда;
  • срок выдержки.

Не приобретайте вино отечественного производства. Остановите свой выбор как минимум на грузинском или молдавском производителе. Лидерами качественного виноделия стали Франция, Италия, Новая Зеландия, Чили и США.

Во многом качество приобретаемого вами продукта будет зависеть от торговой точки и цены. Однако помните, что дешевизна не определяет качество. Само собой разумеется, что вино из бумажного пакета - это суррогат.

Сухое красное вино: польза и вред, противопоказания

Наконец-то подведены итоги многолетним исследованиям французских ученых. В течение 30 лет они наблюдали за несколькими тысячами мужчин, возраст которых составлял от 40 до 65. Вывод однозначный - меньше жалоб на здоровье у тех, кто регулярно употреблял вино в умеренных дозах.

Обычно когда речь заходит о полезных свойствах вина, перечисляются всевозможные микроэлементы и витамины, оказывающие благотворное влияние на организм. Но в последнее время особого внимания заслуживает компонент вина - ресвератрол. Это вещество выделяется такими растениями, как какао, орех, виноград и многие фруктовые, для защиты от паразитирующих грибов и бактерий. Один литр красного вина содержит 0,2-5,0 мг ресвератрола. Находясь в нашем организме, он оказывает противоопухолевое воздействие и способствует снижению уровня сахара.

Кроме этого, выпивая ежедневно не более 50 г красного вина, вы приносите такую пользу своему здоровью:

  • проводите профилактику онкологических заболеваний;
  • укрепляете иммунитет;
  • способствуете выведению из организма холестерина;
  • снижаете риск возникновения тромбов;
  • проводите профилактику остеопороза;
  • насыщаете организм железом, что снимает проблему анемии;
  • нормализуете сон;
  • стимулируете минеральный и азотный обмен;
  • стимулируете пищеварение и желчную секрецию.

А злоупотребляя этим чудодейственным напитком, вы наносите себе такой вред:

  • рискуете заполучить аллергию;
  • возможны ощущения приступов удушья;
  • может появиться мигрень;
  • в больших дозах алкоголь приводит к циррозу печени.

Осталось выяснить еще один актуальный вопрос: красное сухое вино повышает или понижает давление? Как и любой другой алкоголь, вино понижает давление, но в отличие от остальных крепких напитков, в нем содержится фруктовая кислота, являющаяся спазмолитиком. Именно поэтому после прекращения действия алкоголя, содержащегося в вине, сосуды не сужаются. В данном случае речь, конечно, идет об умеренных количествах выпитого вина.

Следует обратить внимание, что вино противопоказано беременным и кормящим грудью женщинам. Людям, страдающим астмой, заболеваниями сердца, диабетом, нужно с осторожностью подходить к употреблению вина.

Как видим, в небольших дозах красное сухое вино только пойдет нам на пользу. Помните, что злоупотребление алкоголем ведет к печальным последствиям. Будьте счастливы и здоровы!

Читайте другие интересные рубрики

Источники: http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/krasnoe-suhoe-vino-polza-i-vred.html, http://o-polze.com/polza-i-vred-krasnogo-suhogo-vina-dlya-zdorovya/, http://ladyspecial.ru/zdorovie/pitanie/polza-produktov/krasnoe-sukhoe-vino-polza-i-vred-kakoe-vybrat

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения



МЕНЮ




Избранные статьи

Кашель мокрый лечение у ребенка

Мокрый кашель у детей Кашель ̶ это защитный далее...

Неотложная помощь при инфаркте миокарда и приступе стенокардии

III.Неотложная помощь при стенокардии Стенокардия – это далее...

Как лечить больное горло комаровский

Что делать, если у ребенка далее...

Популярные статьи

Интересно